Ingredienser
Dej som til almindelige æbleskiver, men uden kardemomme, citron osv. En smule sukker skader ikke som smagsforstærker.
Fyld:
- 200 g varmerøget laks
- 200 g flødeost
- Dild
- Citronsaft
- Salt og peber
Sådan
Laksen deles/moses og blandes med flødeosten. Smages til med citron, dild (gerne frisk), salt og peber.
Når æbleskiverne skal vendes første gang vendes de kun 1/4, hvorved der bliver plads til fyldet. Kom en smule dej mere øverst og vend den helt. Vend dem flere gange for at få dem jævnt gyldne.