Ingredienser Dej som til almindelige æbleskiver, men uden kardemomme, citron osv. En smule sukker skader ikke som smagsforstærker. Fyld: 200 g varmerøget laks 200 g flødeost Dild Citronsaft Salt og peber Sådan Laksen deles/moses og blandes med flødeosten. Smages til med citron, dild (gerne frisk), salt og peber. Når æbleskiverneLæs mere

4 modne, men faste tomater 10 stilke koriander ½ finhakket løg 2 meget finhakkede grønne chilipebre (kan undlades) Saften a 1 lime eller citron 1 stor moden avocado Hak tomater og koriander meget fint og bland det med løg, chilipebre, halvdelen af lime- eller citronsaften samt salt og peber. DetLæs mere

4-5 dl creme fraiche (18%) Salt Peber 1 tsk citronsaft 3-4 små fed hvidløg 2 mellemstore porrer 4 store sildefileter (1 glas sild med drænet vægt omkring 300 g) Dressingen kan med fordel røres sammen dagen før. Så trækker der mere smag ud i dressingen. Porrerne kan også snittes dagenLæs mere

2 stk agurker 1 spsk groft salt 300 g græsk yoghurt  1-2 fed knust hvidløg 2 spsk olie 1 spsk eddike frisk kværnet peber evt mere salt – smag til Riv agurkerne på den grove side af et råkostjern. Lægges i en si og drysses med salt. Lad agurkerne trækkeLæs mere

1 ds hvide asparges (300 g) 1 ds grønne asparges (400 g) 3 spsk smør 2 spsk hvedemel 2 dl hønsebouillon 1 dl fløde 1 æggeblomme salt Hæld de to typer asparges i hver sin gryde og varm op. Smelt smørret i en gryde, drys melet og afbag med hønsebouillonLæs mere