1 rødkål (ca 1,5 kg) Lidt olivenolie Skal af 1 appelsin og saft af 2 appelsiner 1 dl koncentrat til rød saft (blandingsforhold 1:4) 2 cox orange i små tern ½ dl hvidvinseddike 3 hele nelliker 1 lille hel kanel Smages til med ribsgelé, salt og peber. Kålen snittes fintLæs mere

4 modne, men faste tomater 10 stilke koriander ½ finhakket løg 2 meget finhakkede grønne chilipebre (kan undlades) Saften a 1 lime eller citron 1 stor moden avocado Hak tomater og koriander meget fint og bland det med løg, chilipebre, halvdelen af lime- eller citronsaften samt salt og peber. DetLæs mere

450 g broccoli i små buketter og stokken i tynde skiver ½ liter kogende vand ¼ syrnet fløde 9% (eller creme fraiche) 2 spek finthakket rødløg 60 g solsikkekerner (ca 1 dl) eller pinje kerner 125 g rosiner (ca 2 dl) ½ tsk friskpresset citronsaft 1 tsk sukker ¼ tskLæs mere

2 agurker 1 dl sukker 2 dl eddike ½ tsk salt ¼ tsk peber Lagen blandes i et stort glas med låg og sukkeret rystes ud. Agurkeskiverne kommes i, og glasset vendes jævnligt.Læs mere

2 stk agurker 1 spsk groft salt 300 g græsk yoghurt  1-2 fed knust hvidløg 2 spsk olie 1 spsk eddike frisk kværnet peber evt mere salt – smag til Riv agurkerne på den grove side af et råkostjern. Lægges i en si og drysses med salt. Lad agurkerne trækkeLæs mere

De traditionelle halve bagte kartofler får et ekstra pift hvis der tilsættes ost og hele gildet tilberedes i airfryeren. Flotte gyldne og som altid med airfryeren: MEGET SPRØDE!!! Men kan selvfølgelig også tilberedes i varmluftovn.  Ingredienser 1 tsk basilikum 1 tsk timian ½ tsk oregano 2 tsk persille 1½ kgLæs mere

Ingredienser 175-200 g grønkål, skyllet og snittet (fx færdig fra pose) 1 granatæble salt og sukker Sådan 4-6 timer før det skal bruges hældes grønkålen i en pose med lidt salt og sukker. Det rystes godt sammen. Denne forbehandling mørner kålen der ellers godt kan være noget grov at tygge.Læs mere