Ingredienser
3 æg
2 ½ dl piskefløde
5 dl fløde 13%
1 ½ tsk vanille (ren)
150 g sukker
Evt. frugt, fx hindbær
Sådan
Blommerne piskes med sukker og vanille til hvidt og skummende. Æggehviderne piskes stive og piskefløden piskes til skum. Disse tre dele vendes forsigtigt ned i fløde 13%.
Frugten hakkes eller blendes afhængig af typen.
Isen gennemrøres hver halve time under indfrysningen.