- 4-5 dl creme fraiche (18%)
- Salt
- Peber
- 1 tsk citronsaft
- 3-4 små fed hvidløg
- 2 mellemstore porrer
- 4 store sildefileter (1 glas sild med drænet vægt omkring 300 g)
Dressingen kan med fordel røres sammen dagen før. Så trækker der mere smag ud i dressingen. Porrerne kan også snittes dagen før.
Porrerne skæres i tynde skiver. Vil de ikke falde ud i ringe, så løsnes de nemt med en strikkepind.
Gem lidt af de grønne ringe til pynt.
Halvdelen fordeles i bunden af fadet. Sildene skæres i strimler og fordeles over porrerne, og resten af porrerne fordeles øverst. Dressingen hældes over.